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    醋的好处,你知道多少

    信息发布者:钟连平
    2018-04-13 12:24:18   转载

    醋作为家中必备的一种调味料,能烹饪出各种各样的美味。另一方面,有不少人认为醋的用途还挺多,近几年就有传言称喝醋能够软化血管,因为喝进去的醋可以让血液呈酸性,这样就可以软化血管内的钙和脂肪。那么这种说法是真的吗?

    芹菜降压?别太咸!

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    很多人眼里,芹菜是降压神菜。但吃芹菜时如果还是像平时做菜那样放较多盐,不光对降压不利,甚至可能适得其反!

    芹菜之所以被认为具有辅助降压的作用,是因为芹菜中芹菜素的含量较突出,它具有降血压和舒张血管的作用。

    由此看来,芹菜降压确实有一定的科学依据。虽然不建议大家把一种蔬菜神化,但对于血压高的人来说,适当吃些确实有好处,不过要注意,烹制时一定要少放盐,甚至可以不放盐!

    南瓜降糖?不能多吃!


    这一说法的出处多归于据说在上世纪80年代初,日本北海道夕张村没有一名糖尿病患者,研究发现与当地居民食用嫩南瓜有关。经鉴定这种南瓜为“裸仁南瓜”,对预防和治疗糖尿病有一定效果。南瓜能降糖的传说也被越传越神。

    但是事实上,南瓜的血糖生成指数为75,属于高指数食物,故建议糖尿病人不宜吃太多南瓜,更不能把它当作降糖“药”来用。

    洋葱泡红酒降脂?还是酒!

    洋葱中的槲皮素含量非常高,能降低心脏病和中风的风险。适量饮用红酒对保护心脑血管也有一定作用,因此,很多人推测,将红酒和洋葱结合起来,就能产生神奇的效果。

    可事实上,不管是降脂降糖、美容养颜,抑或是对痛风有益等作用,目前都未提供可靠的实验证据。红酒毕竟是一种酒,含有酒精,对健康有损,不必为了传说中的健康作用而刻意去喝,尤其不能用这种所谓的食疗方法代替药物治疗。

    喝醋软化血管?想当然!

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    之所以有人认为醋有软化血管的作用,主要是因为醋的酸性作用,比如日常生活中把骨头和鱼刺泡在醋里可以变软。不过醋在人体体内不可能发生这样的软化现象。因为醋要参与人体正常代谢,代谢成二氧化碳和水,体内环境也不会轻易地受到食物来源的酸碱体系的影响,因此不可能通过多喝醋就软化血管。

    不仅如此,直接大量喝醋,醋的酸度太大,还会损伤胃黏膜,食用过量会灼伤食道


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